壓力表和氮氣壓力表在原理上都用于測量壓力，但它們之間存在一定的區別。

　　一般壓力表通常用于測量氣體和液體的壓力。它們主要區分為正壓表、負壓表和真空表等。這些壓力表可以應用于多種領域，包括水、油、氣等。

　　氮氣壓力表專門用于測量氮氣的壓力。與普通壓力表相比，氮氣壓力表對于它所測量的氣體更為敏感。這些壓力表特別適用于高精度和穩定度要求較高的行業，如醫療、實驗室和半導體等。

　　在某種程度上，它們可以通用;但有時通用的壓力表無法滿足氮氣壓力表在特定行業中的精度和穩定性要求，所以建議在實際應用中，根據具體需求選擇合適的壓力表類型。另外，使用氣體設備時，務必確認壓力表適用于測量的氣體種類，以確保安全和測量精度。