如果水泵開著時，壓力表球閥無法關閉且擰不動，可能是由于以下原因之一：

1. 球閥內部出現故障或損壞。需要更換球閥或維修。

2. 球閥和壓力表連接處的螺紋松動或齒輪磨損。需檢查并緊固螺紋或更換齒輪。

3. 壓力表被堵塞，導致無法釋放壓力。需要清潔或更換壓力表。

4. 水泵產生的高壓水流對球閥造成了過大的壓力，導致球閥關閉困難。這種情況下，應該先關閉水泵，再嘗試關閉球閥。

如果以上方法都無法解決問題，建議請專業技術人員進行檢查和維修。請勿在沒有相應知識和技能的情況下進行操作，以免造成傷害或進一步損壞設備。