普通氣壓表通常是用來測量大氣壓力的，其工作原理是通過比較被測氣體與大氣壓力之間的差異來測量壓力。蒸汽壓力表則是專門用來測量蒸汽的壓力的儀器，其工作原理是通過測量蒸汽對壓力傳感器產生的力來確定壓力值。

雖然普通氣壓表和蒸汽壓力表都是用來測量壓力的，但是由于兩者的工作原理不同，普通氣壓表不能直接用作蒸汽壓力表。蒸汽具有較高的溫度和壓力，普通氣壓表的傳感器可能無法承受這樣的條件而導致損壞。此外，蒸汽壓力表通常還配備了防護措施，如熱隔離層和耐高溫材料，以保護儀器免受蒸汽的影響。

因此，為了準確測量蒸汽壓力，應該使用專門設計的蒸汽壓力表，以確保其能夠在高溫高壓的環境下正常工作，并提供準確可靠的壓力測量結果。