售水機壓力表上不去的原因可能有幾種。首先，檢查一下水源供應是否正常。如果水源供應不穩定或水壓過低，壓力表的讀數可能會上不去。可以嘗試調整水源供應，或者聯系相關部門檢查水源供應系統的問題。

其次，檢查一下壓力表的連接是否正確。確保壓力表的進水口和出水口都與售水機的管道連接緊密，沒有漏水或堵塞現象。如果連接不正確，壓力表的讀數可能會受到影響。

另外，檢查一下壓力表本身是否損壞。如果壓力表的內部零件損壞或老化，也可能導致壓力表的讀數不準確或上不去。如果發現壓力表有明顯的損壞或故障，建議更換一個新的壓力表。

最后，如果以上方法都沒有解決問題，建議聯系售水機的制造商或維修人員進行進一步檢查和維修。他們可能會有更專業的解決方案來解決壓力表上不去的問題。